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宗玄にごり生

宗玄にごり生_b0202958_8143625.jpg

宗玄にごり。始めて訪れる松澤酒店。ラインナップが凄過ぎた。
家族で出かけた帰り道でとりあえず軽く四合瓶を購入。しばらく通うことになるお店でした。
・殻付き牡蠣
・蛸の唐揚げ
・他
・鮭炒飯
・浅利汁
折角来たのだからもっと買ったらと妻に言われたのにいや、いいよ今日は。と言って家路についたのでした。
# by seikoh1969 | 2013-02-02 19:00 | 石川

秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲

秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲_b0202958_8415547.jpg

今回は超辛口。またまた池袋東武で購入。日本度13度、酸度2.7、アミノ酸度1.4。
先日買った山うどを美味しく調理してもらった。
・山うどの酢味噌和え
・山うどの皮のきんぴら
・とまと
・特製ロールキャベツ
・海鮮皿うどん
きんぴらと言えば牛蒡が定番ですが、うどの皮を使ったきんぴらは味、食感ともにgood.
秋鹿はもちろん美味しいです。
# by seikoh1969 | 2013-01-29 21:00 | 大阪

越乃酔鬼

越乃酔鬼_b0202958_6494964.jpg

新潟から贈って頂きました。新潟妙高市、君の井酒造のお酒。お勧めの飲み方は常温、燗と書かれています。
というわけで、常温、熱燗ともにいただきましたが美味しかったな。
・百合根と銀杏の茶碗蒸し
・那須の煮浸し
・もつ煮
・海鮮太巻
・他
寒い季節は、暖かい茶碗蒸しと暖かいお酒がなんとも美味しいですね。
# by seikoh1969 | 2013-01-20 19:00 | 新潟

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲_b0202958_7102541.jpg

秋鹿、旨いです!池袋東武の新しくなった酒売り場ではお正月用にいくつものお酒が並べられていましたが目立たぬ冷蔵庫にひっそりと置かれていました。すぐに手に取り購入。
まだ瓶詰めして間もなく、かなり発泡感があります。旨いです。
旬の魚で楽しみました。
・鰤刺
・鮭あらの酒粕煮
・栃尾の油揚げ
・鮭あらの塩焼き
お正月用に買って来ましたがあっと言う間になくなりそうです。
秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲_b0202958_7102614.jpg

# by seikoh1969 | 2012-12-27 19:00 | 大阪

良寛 無濾過純米原酒生酒

良寛 無濾過純米原酒生酒_b0202958_629026.jpg

新潟長岡、美の川酒造のお酒。
流石新潟、里帰りの時見たら、近所のスーパーでもかなりの種類を置いています。また無濾過をチョイスしてしまった。
そして今宵は新潟の幸を楽しませていただきました。
・新潟村上牛のしゃぶしゃぶ
・新潟角上の寿司
・打ち豆と煮菜
・おから
・煮こんにゃく
・自家製たくあん
・ほか、色々
流石に村上牛は美味しいですね!いやいや、とても贅沢でした。
新潟でしか見かけない打ち豆ですが大豆を打った(潰した)状態で売っています。これを菜葉と煮るのですがこれが美味。豆はお土産に買いました。
お酒はも美味しくいただきました。
# by seikoh1969 | 2012-12-23 19:00 | 新潟


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


by seikoh1969

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