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鍋島 特別純米生酒

鍋島 特別純米生酒_b0202958_7361554.jpg

佐賀県富久千代酒造のお酒。昔、え、九州?佐賀?のお酒と思った記憶がありますが美味い日本酒が九州にもあるのです。
私がよくお邪魔する居酒屋さんで、裏鍋島なる特別酒を飲んだことがありました。
近所の酒屋さんで何種類かおいてあったので純米をチョイス。家に帰り早々に開封し生酒の微発泡を楽しんだ。美味いなぁ。
いつもの魚屋で大ぶりの烏賊があったので今日の肴は烏賊三昧。烏賊を捌くが身と皮の間にはやはり…。下足と耳は小さめに捌きお酒と醤油を加えた烏賊わたで和えておく。葱も加えて。
・いか刺
・げそのわた焼き
・生牡蠣
・砂肝の旨辛焼き
・納豆の揚げ巾着
・ほか
結構な大きさの烏賊で肝もかなり大きく下足焼きはなかなかのものでした。
活魚や活〆した魚も扱うこの魚屋の烏賊は鮮度もよく、美味しく頂きました。大きな烏賊があれば安く上がるし美味しいし、最高ですね。
by seikoh1969 | 2013-02-17 19:00 | 佐賀


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


by seikoh1969

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