不動 吊るし無濾過純米吟醸生原酒

b0202958_0522230.jpg

蔵は千葉、米は秋田。酒造好適米、秋田県産酒こまちの酒という事で初めて頂きました。
純米吟醸のなめらかな感じですが、私には吟醸でないくらいの方が好きですね。
・静岡真の鰯たたき
・鱒子
・特大海鮮かき揚げ
・ほか
いつもの魚屋さん名物の貝柱の入ったかき揚げは直径20cmもあり、とても美味しいです。鰯は中骨落として小さくタタキでいただきました。
これがあうのですよね、お酒に。

b0202958_20155114.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-10-19 19:00 | 千葉

御代櫻 純米原酒 ひやおろし

b0202958_805415.jpg

岐阜県美濃市のお酒。
購入しやすい価格でしかもイケる。
秋ということもあり、秋刀魚で一杯。今年も沢山頂いたのですが飽きない秋刀魚です。
・秋刀魚塩焼き
・肉豆腐
・鯛のたたきと刺身
・ほか
少し涼しくなってきた今日この頃なので肉豆腐は、心にも染み入る秋の一品ですね。
美味しかった。
[PR]
# by seikoh1969 | 2014-10-18 19:30 | 岐阜

生酛からくち香住鶴

b0202958_822823.jpg

かわはぎの薄造りと肝。うまい酒と肴。
まだ肝が入りきらないであろう残暑と言っていいのか真夏のような暑さの日に、かわはぎのシーズンを待ちきれずに行ってしまいました、江ノ島へ。
舟宿は池田丸。
釣果は残念でしたが、どうにか刺身にはありつけたので一杯。
酒は香住鶴。練馬松澤さんでみつけたリーズナブルで美味い酒。一升二千円以下でこれならばとてもいいですね。
・カワハギの薄造り
・カワハギの肝
・カワハギの煮付け
・ほか
江ノ島は我が家からも行きやすい場所で高速代含め遊びには良い場所です。

b0202958_822964.jpg

b0202958_823562.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-09-16 19:00 | 兵庫

鶴齢 純米吟醸生 山田錦

b0202958_813329.jpg

鶴齢は好きなお酒でよく呑むのですが、こちらはお土産で頂いたもので感謝感激です。純米吟醸は久しぶりです。
・蟹
・鯵のたたきと刺身
・じゅんさいの酢の物
・ほか
この蟹もおつまみ?味噌汁用にと書かれて売られているわけですが、ちょっと蟹味噌を摘む程度で充分だったりする訳で、よくお買得なこのサイズに手を出してしまうわけです。^^
[PR]
# by seikoh1969 | 2014-09-06 19:00 | 新潟

鳳凰美田 純米吟醸生

b0202958_82664.jpg

初めて頂く鳳凰美田。美味しいお酒です。久しぶりの板橋大山商店街の魚屋さんで旬の魚を頂きました。
・秋刀魚刺
・甘海老刺、鮪刺
・玉子焼き
・鴨スモーク
・ほか
五百万石の純米吟醸でスッキリ感漂うお酒で、どうかと思いましたが常温でも美味しく頂けました。
b0202958_82718.jpg

b0202958_821085.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-08-30 19:00 | 栃木

錦屋 特別純米生

b0202958_815128.jpg

地元の初めての酒屋さんで購入した美山錦の錦屋。なかなか美味しかった。
常温でほったらかして呑んでみてもよかった。また、頂く予定です。
・金目の炙りと刺身
・ツブ煮
・とうもろこし
・地元のプチトマト
金目も小さめサイズだととてもお買得になっていたりするわけですが、調子にのって炙りにしてみたり。炙りは素人の私にはちょいと難しい。
魚屋さんは金目の他、ツブも置いていたので久しぶりに煮てみました。
酒よし、摘みよしです。


b0202958_815311.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-08-23 19:00 | 長野

越後お福 荒走り純米吟醸生原酒

b0202958_811229.jpg

新潟長岡の花火大会の時にスーパーで選ぶのですが、流石、新潟、色々なお酒が並んでいますね。
これもあっと言う間になくなりました。
長岡花火はいつ見ても凄かったです。^^
b0202958_811553.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-08-19 19:00 | 新潟

真野鶴純米吟醸

b0202958_16502731.jpg

・鮪四種盛
・自家製ハムグラタン
・かきのもと(菊のおひたし)
・山女魚の塩焼き
・ほか

新潟に来ると何を飲もうかと迷いますが酒屋さんに行く暇もなく、ついつい近所のスーパーで探すことになりますが、最近はよくこれを頂いています。
真野鶴。久しぶりに渓流魚を食したいとなんとか一匹のみ持ち帰り、塩焼きにして頂いたのでした。淡白な山女魚の塩焼きに合うのは純米吟醸かなと、今回は吟醸に。いつもは純米、次回は本醸造も試してみようかと。

鮪づくし。
夜の時間帯に買います^^;
サクで買った鮪を一晩寝かせ、ひと手間かける鮪ヅケ。
熱湯湯通し、氷水〆。水気をとったら、ヅケ醤油につける。
袋に出汁醤油でOKとしよう。袋ならば僅かな醤油で済みます。

新潟では菊の花をおひたしで頂きます。胡麻を和えて、美味しく頂きました。

そして山女魚。いつもは釣ってもリリースするのですが、ホント、久しぶりに塩焼きで頂きました。川魚を上手に焼くのは難しいですね。


b0202958_16502838.jpg

[PR]
# by seikoh1969 | 2014-08-15 18:00 | 新潟

宗玄にごり酒 夏限定

b0202958_7531989.jpg

夏限定、宗玄にごり酒。
池袋西武の酒売場もラインナップが増えてきましたね。
・大先輩の畑で採れたオクラの和え物
・地元の畑で採れたズッキーニと鶏肉炒め
・モンゴイカときゅうりの酢味噌
・鯖味醂
・他
会社のOBの方から分けて頂いた野菜や卵を頂きましたが本当に美味しいです。
卵は黄身の濃さというか、全く違うように思えました。いつも感謝です。
宗玄にごりは、言わずと知れたドロドロのにごり。うーん、美味しいです。
[PR]
# by seikoh1969 | 2014-07-28 20:30 | 石川

鶴齢純米山田錦生

b0202958_844412.jpg

久しぶりの鶴齢。今日は山田のみ置いてありました。25BYです。
近所の酒屋さんまで自転車で買いに行ったら真っ黒な雨雲と雷、危なくやられるところでした。
刺身は少し摘めるだけでいいので、真鯛はタタキ用に小さな薄めのものを購入。
私の場合、ネギに加え、ごまを使うのが好きなので、これは鯵、鰯にも同じやり方で、たたきます。
久しぶりに和牛も買ってみたりして。こちらは妻にお願い、シンプル塩焼きに。
・真鯛のたたき
・和牛の塩焼き
・ホタテバター
・しらす干し
・地元大根の鬼おろし
・地元の枝豆
・他
枝豆も美味しい季節ですね。洗ったあと、しっかりと塩揉みしてから三分茹でるのが我が家流です。
新潟鶴齢はなんだか好きなんですよね。
冷たくして、ついつい飲んでしまいます。
[PR]
# by seikoh1969 | 2014-07-20 19:00 | 新潟


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


by seikoh1969

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

司牡丹 本醸古酒
at 2016-06-27 19:30
鶴齢 純米原酒 超辛口美山錦
at 2016-06-25 19:00
魚沼淡麗純米酒
at 2016-06-04 19:00
上代 どふろく
at 2016-05-07 19:15
綿屋 綿屋倶楽部
at 2016-03-29 19:00
冽 熱燗純米
at 2016-01-11 08:24
真野鶴 純米
at 2015-11-28 19:30
菊姫 山廃純米 鶴乃里
at 2015-11-08 19:00
鶴齢 純米無濾過生 山田錦
at 2015-10-29 19:00
玉栄特別純米 魂を醸す 18BY
at 2015-10-17 19:00

以前の記事

2016年 06月
2016年 05月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 04月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 06月
2009年 05月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月

フォロー中のブログ

最新のトラックバック

カテゴリ

全体
福島
新潟
岩手
広島
埼玉
大阪
秋田
山口
島根
福井
青森
長野
石川
佐賀
和歌山
岐阜
東京
栃木
兵庫
千葉
奈良
富山
宮城
山形
鳥取
高知
未分類

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

お酒・お茶

画像一覧