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緑川政宗 熱燗酒

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緑川の熱燗用のお酒だそうで大正時代のお酒を再現したものだそうです。
一升瓶もラベルも昔の情を緒醸し出すもので、なかなか趣もあり、いいですね。
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by seikoh1969 | 2013-12-31 18:00 | 新潟

宗玄 生原酒

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宗玄はなかなか売っていませんがいつものお店で今回はこの生原酒。
外で飲む時は純米、純米吟醸を頂くのて、こちらはすっきり感が違い、重くズッシリと感じます。美味しい。
頂いた鮎の一夜干しでも楽しんだのですがどちらも美味しいし、幸せなひと時です。
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by seikoh1969 | 2013-12-28 18:00 | 石川

真野鶴 辛口純米酒

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新潟佐渡、尾畑酒造のお酒。
新潟での晩酌にと近くの酒売り場で買ってきた。私は好きですね。
新潟で甘エビは、南蛮海老として売られていますが、少し小さ目の海老はかなりリーズナブル。
何よりいいのは、生海老。冷凍と明らかに旨味が違うし、本当に美味しいです。
年末年始も海老とお酒を頂く予定です。


--------
アルコール度 15度 日本酒度 +15以上 酸度 1.1~1.3
アミノ酸度 1.0~1.2 原料米・麹米 五百万石 同・掛米 こしいぶき
精米歩合 60% 使用酵母 協会601号
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by seikoh1969 | 2013-12-20 21:00 | 新潟

越乃寒梅 清酒

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新潟で頂いた越乃寒梅。いつも頂き、感謝です。
さて、今日の肴は、
・煮豚と煮卵
・鯵とわかめの酢の物
・鯵刺
・煮昆布
・ブロッコリーサラダ
いつもの魚屋さんでカワハギ祭をやっているとのことで夕方行ってみたのですが見事、売り切れでした…。
尺以上ある新鮮そうな鯵があり、少し迷いながら購入。なかなかの良い鯵でした。結構、身がとれたので、刺身の他、わかめ、きゅうり、しらすの彩りを加えて酢の物もしてみました。
奥さまも、煮豚、煮卵、煮昆布も面倒なのに良く作るなぁと思いつつ、美味しく頂きました。
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by seikoh1969 | 2013-12-15 19:00 | 新潟


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


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