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村佑 無濾過生酒 祐村

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良く見るとラベルは、村佑ではなく、逆さの佑村。
いつもの村佑と逆方向の味わいらしく、それで逆さになっているとか。
限定商品と言うことで頂いてで見ることに。新潟長岡に行くとちょっと帰り道に立ち寄ってしまう酒屋さんでまたもや買ってしまった。
私の好みとしては、村佑、和の方が好みかな。
季節はまだ早いのですが八百屋の店頭には海外のものらしいですが枝豆が並び、暖かくなってきた小春日和、桜の花も我々を楽しませてくれて、花も団子もいい季節です。
・特製皮酢
・近所の野菜
・枝豆
・豚バラの炒め
・新玉ねぎ
・白菜漬
・鮭炒飯
皮、砂肝、はつなど鳥肝のツマミが大好きで、皮はシンプルに油をひかずにカリカリになるまで炒めるのがいいみたい。砂肝の周り白く硬い部分も甘辛く炒め、甘露煮風にすると美味しいらしい。今度やってみます。
初物の枝豆は流石につまみの定番。新潟黒崎茶豆にはかないませんが、枝豆を食べるとこれからの季節を感じますね。
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by seikoh1969 | 2013-03-23 19:00 | 新潟

鶴齢 純米 山田錦生

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24BY.
なんか去年と味が変わったなぁ。
ガツンと重い感じがした鶴齢で、燗にしたときも香り豊で好きだったのですが今年のは少し飲み口が優しくなった感じ。
お店で鶴齢飲んでそんな話をしていたら、杜氏さんが代わったと言う話を聞きました。
それが原因なのか私の舌がおかしいのか、ちょっと出来が変わったような気がした鶴齢山田です。
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三月三日は桃の節句と言うことで、ちらし寿司です。なぜか、マグロだけでなく、シメサバもまぶしてありますけれどね、笑
・特製ちらし寿司
・しめ鯖、鮪刺
・菜の花の胡麻和え
・ほか
この季節、美味しい野菜が沢山出て、楽しく、幸せですね。
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by seikoh1969 | 2013-03-03 19:00 | 新潟

宗玄特別本醸造生酒 漲

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いつもお店で飲む宗玄は、純米山田錦の生だったりするのであるが、地元に近い帰り道にいいお店があることを聞いたので今回は本醸造を選んでみた。
そして冷蔵庫にはこの生があった。
火入れした同じお酒もある。
思ったよりもスッキリと、くせもなく飲みやすい感じでした。
値段も安いですし、生の美味しさもある。次はどの宗玄を楽しむか考え中です。
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by seikoh1969 | 2013-03-01 19:00 | 石川


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


by seikoh1969

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