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越乃寒梅 別選

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越乃寒梅は地元新潟でもやはり有名で新潟市内のデパートに行っても、いまだ贈り物の定番のひとつでもあります。
別選は、特別本醸造。ふと思うと寒梅の純米って飲んだことがありません。飲む機会があれば今度いただいてみようかな。
・塩肉じゃが
・小松菜のお浸し
・秋刀魚の塩焼き
・鬼おろし
秋刀魚はこれから美味しい季節ですね。内臓ごとガップリと食い付き、鬼おろしと一緒にいただきます。美味しいですね。
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by seikoh1969 | 2012-09-15 19:00 | 新潟

鶴齢 純米山田 無濾過生

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ついつい飲んでしまう鶴齢であるが、最近は山田錦を飲むことが多くなってしまったようだ。手間暇かかるのですが煮卵を作ってもらい、焼きなすとともに一杯やりました。
・焼きなす
・鮭焼
・角煮と半熟煮卵
・たらこ
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by seikoh1969 | 2012-09-08 19:00 | 新潟

鶴齢純米大吟醸2011BY

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新潟魚野川に釣りに行ってきました。
塩沢エリアに寄るととりあえず青木酒造さんの前を通過。蔵元近くの金沢屋さんに立ち寄り、ここのお店でしか扱っていないような特別な鶴齢を仕入れて帰ります。
本当は一升瓶なんだけれども、夏場、冷蔵庫を占領するわけにもいかず、なくなく四合瓶を買うわけです。一年寝かせた大吟醸があったので購入。新酒もあったのですが、カドのとれたであろう熟成シールを選択。
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さて、吟醸にはやっぱり刺身かなと思い、魚屋まで出向き、今回は気合い足らず出来上がりを購入。
鶴齢ですがあっと言う間になくなってしまいましたf^_^;)
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by seikoh1969 | 2012-09-02 19:30 | 新潟


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


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