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酔仙 特別純米酒 岩手の地酒

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岩手陸前高田のお酒、酔仙が震災、津波の後、初めて出したお酒でしょうか。
雪っ子というにごり酒が出て、それも美味しくいただきましたが、純米は震災後、初めていただきます。しっかりと味の乗ったお酒は東北を感じます。ニュースでも何度か目にしましたが津波とともに蔵が流れました。今は自社の蔵はないのです。心優しい蔵の方が酔仙に蔵を貸してくれ、そこで作られた貴重なお酒なのです。
今晩はひとりなので、ひとり分、簡単に摘める程度をワンプレートで準備しました。
酔仙にあう、肴でなければなりません。
・生めばち鮪腹身刺
・朝採れ黒崎茶豆
・たらことすじこ
・塩昆布
・しょうがスライス
・かんぴょう巻
・吉四六漬
池袋坐唯杏に、飲兵衛盛と言うメニューがありますが、手のこんだ塩辛や唐墨、そんな楽しい小鉢盛り合わせがあります。そこまで達成できないにしても、家でいただく分にはこんな感じでも十分かな。
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by seikoh1969 | 2012-07-31 19:00 | 岩手


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


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