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西与右衛門 純米無濾過備前雄町70 20BY

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今宵は仕事だったためにまったく料理を手伝わず、ただ単に食事を楽しんだ。
さて、ここのところ、秋を感じさせる季節となり、ビールで喉を潤すという感じてわはなくなった。
池袋東武で仕入れた一升瓶は西与右衛門。最後の一本。
雄町よりも山田かなと思いつつ、これを楽しみました。
・特製海老入鳥団子スープ柚子胡椒で
・ぴり辛きゅうり
・鳥照焼
・葱焼豚
鳥団子にはプリプリの海老とシソが入り、少しの柚子胡椒で味わい、西与右衛門を楽しむ。
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by seikoh1969 | 2011-09-23 21:00 | 岩手

越乃景虎 龍

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新潟に行った夏、飲み切りサイズのワンカップ酒を何種類か買ってきて、今宵は景虎を楽しむ。
鯛のお頭は身よりも美味。お頭は本当に安く楽しめるので、我が家の大好物のひとつ。好き嫌いがある娘も、焼魚や魚のお汁は興奮して沢山頂きます。
鯛は鱗と血合を除いたら熱湯を掛けて青葱を入れ味噌仕立てで頂きます。
・大鯛のあら汁
・魚屋の寿司
・茗荷と塩昆布
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by seikoh1969 | 2011-09-19 19:00 | 新潟


"我が家"でいただく日本酒と肴について語ります。2008年からの記録です。外で飲むのも大好きですが、我が家の手料理が大好きです。新しい封を開けたときにアップしています。


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